Un magazine consacré à l'art de vivre provençal
On écrit sur la cuisine de saison et les produits du terroir, sur les voyages dans le sud de la France et le bassin méditerranéen, sur les maisons et les intérieurs qui ont du caractère. Pas de contenu formaté pour l’algorithme, pas de listes de tendances copiées-collées. Des articles écrits par des gens qui connaissent le sujet, sur un territoire qu’ils habitent.
Le nom vient de là : un jas, en Provence, c’est une bergerie, un lieu d’attache. Le Jas du Boeuf est un endroit réel, entre Luberon et Verdon. C’est cet ancrage qui donne son ton à tout ce qu’on publie ici, concret, honnête, enraciné.
Ce qu'on écrit ici
Maison & Déco
Le sud a une esthétique. Matières naturelles, couleurs terreuses, meubles qui ont une histoire, jardins qui ne ressemblent pas à des catalogues. On s’intéresse aux maisons qui ont une âme, comment les trouver, comment les aménager, comment les faire vivre. Inspirations, conseils, adresses d’artisans et de chineurs.
Recettes
La cuisine du sud n’est pas une cuisine de restaurant. C’est une cuisine de marché, de saison, de transmission. Ici on ne réinvente pas la daube, on la fait bien. Des recettes ancrées dans le terroir provençal et méditerranéen, avec les bons produits, les bonnes techniques, et les adresses pour se les procurer.
Voyage
Entre Luberon et Verdon, il y a de quoi faire toute une vie. Mais on va aussi plus loin, Côte d’Azur, Ligurie, Catalogne, Grèce. Des itinéraires concrets, des adresses vérifiées, des coins que les guides ne mentionnent pas encore. Le voyage vu par quelqu’un qui habite ici, pas par quelqu’un qui passe.
