Un magazine consacré à l'art de vivre provençal
On Ă©crit sur la cuisine de saison et les produits du terroir, sur les voyages dans le sud de la France et le bassin mĂ©diterranĂ©en, sur les maisons et les intĂ©rieurs qui ont du caractère. Pas de contenu formatĂ© pour l’algorithme, pas de listes de tendances copiĂ©es-collĂ©es. Des articles Ă©crits par des gens qui connaissent le sujet, sur un territoire qu’ils habitent.
Le nom vient de lĂ : un jas, en Provence, c’est une bergerie, un lieu d’attache. Le Jas du Boeuf est un endroit rĂ©el, entre Luberon et Verdon. C’est cet ancrage qui donne son ton Ă tout ce qu’on publie ici, concret, honnĂŞte, enracinĂ©.
Ce qu'on Ă©crit ici
Maison & DĂ©co
Le sud a une esthĂ©tique. Matières naturelles, couleurs terreuses, meubles qui ont une histoire, jardins qui ne ressemblent pas Ă des catalogues. On s’intĂ©resse aux maisons qui ont une âme, comment les trouver, comment les amĂ©nager, comment les faire vivre. Inspirations, conseils, adresses d’artisans et de chineurs.
Recettes
La cuisine du sud n’est pas une cuisine de restaurant. C’est une cuisine de marchĂ©, de saison, de transmission. Ici on ne rĂ©invente pas la daube, on la fait bien. Des recettes ancrĂ©es dans le terroir provençal et mĂ©diterranĂ©en, avec les bons produits, les bonnes techniques, et les adresses pour se les procurer.
Voyage
Entre Luberon et Verdon, il y a de quoi faire toute une vie. Mais on va aussi plus loin, CĂ´te d’Azur, Ligurie, Catalogne, Grèce. Des itinĂ©raires concrets, des adresses vĂ©rifiĂ©es, des coins que les guides ne mentionnent pas encore. Le voyage vu par quelqu’un qui habite ici, pas par quelqu’un qui passe.
